Avercamp XA
Type: Oatmalt/Barley Wine
EBC 70 EBU 60
Categorie S
Alc. 10% Vol.
Ingrediënten: water, gerstemout, havermout, hop en gist.

Hendricus Avercamp (1585-1634) of 'de Stomme van Campen' is de bekendste schilder en tekenaar van Hollandse winterlandschappen uit de 17de eeuw. In dezelfde tijd werden in het naburige Zwolle de zogenaamde 'Zwolsche Heeren bieren' (1) gebrouwen; zwaar donker en goed houdbaar bier.

De Avercamp XA met de inkeping op het etiket op twee, werd op negen januari 2014 gebrouwen. Na de fermentatie werd het bier extra lang, zuurstofvrij en net boven het vriespunt, gelagerd met complete spanen van bourbon-barrels in de lagerings-tank*. Pas op vijf augustus 2014 werd het bier afgevuld met hergisting op fles. Een uniek slow- en bewaarbier; geen dorstlesser maar lekker langzaam genieten net als van een goede wijn of mooie whisky. Ontwikkeld door brouwmeester Peter van den Eijnden en Freek Ruis, gebrouwen bij de Scheldebrouwerij. Wilt u het bier bewaren, doe dit dan bij een constante, liefst lage temperatuur in een donkere omgeving of houder.

Serveertip: Gekoeld maar niet te koud. Dit bier heeft lang gestaan, ongefilterd en met hergisting op fles, daarom rustig uitschenken tot het flesje bijna leeg is en het laatste restje mengen en erbij schenken.

Leverbaar in 33cl flesjes met hergisting op fles. Het werk van Avercamp is te zien in het Rijksmuseum.



(1)
Tegenwoordige Staat der Vereenigde Nederlanden
Volume 18 (Google eBoek)
Isaak Tirion
1790

p.445
't jopen bier, te Zwolle gebrouwen wordende, het onderwerp is, en waar men de uitdrukking aantreft van Zwolsche Heeren bieren. (17. Jul. 1605)

(2)
Oprechte Haerlemsche courant
15-03-1698
Nummer: 11
Uitgever: Abraham Casteleyn
1698

Adam Vijf huys doet binnen de Stad Deventer aen het Bergschild, in de van outs geoctroyeerde Jopen-Bier-Brouwery, brouwen en verkopen oprecht en goet Jopen-Bier: Die gadinge heeft, kan zig addresseren aen gemelte Adam Vijf huys, welcke een yder, voor een civile Prijs, zoo met grootte, als kleyne Vaten, goet gerief en contentement zal doen.

(3)
Tegenwoordige staat der Vereenigde Nederlanden
behelzende de inleiding der beschryving van het landschap Drenthe
(Google eBoek)
J. De Groot
1795

p.94
De Bieren, die te Meppel en op het Hogeveen gebrouwen worden, zyn, wegens derzelver deugd, beroemd, byzonder het Jopenbier van het Hogeveen.

(4)
Nederlandsche zeereizen, in het laatst der zestiende, zeventiende en het begin der achttiende eeuw.
Naar de oorspronkelijke journalen of gelijktijdige berigten, op nieuw uitgegeven en met eenige aantekeningen en de noodzakelijke ophelderingen vermeerderd.
Korte aanteekeningen uit de eerste reis van Willem Barendsz. Derde zeilaadje benoorden om naar de koninkrijken Cathaij en China, in den jare 1596

Roelof Gabriël Bennet, Jacobus Van Wijk Roelandszoon
De Vos
1828



Bier aan boord bij Willem Barentsz



(5)
Staat der generale Nederlandsche Oost-Indische Compagnie
dato 14 July 1791, Volume 2 (Google eBoek)
Nederlandsche Oost-Indische Compagnie
J. Allart
1792

p147
en Jopen Bier, om te dienen tot voldoening van den Eisch voor Indiën.

Den Kaizarlijkken Gezant
Auger Gisleen Busbeeq
Abraham Andriessz, Boek-verkooper
1652

p.220
Hy vereerde my een vat treffelijk Joppenbier; maar ik lachte zeer met mijn gasten, zoo Griekken, als Italianen, die, dit bier niet kennende...

Bronvermeldingen: Jopen Bier - Joppenbier - Yepen bier


Artikel over Nederlandse bierstijlen

Joppenbier
Type: Joppenbier
EBC 70 EBU 60
Categorie S
Alc. 9.5% Vol.
Ingrediënten: water, gerstemout, havermout, hop en gist.

Hendricus Avercamp (1585-1634) of 'de Stomme van Campen' is de bekendste schilder en tekenaar van Hollandse winterlandschappen uit de 17de eeuw.
In dezelfde tijd werden in het naburige Zwolle de zogenaamde 'Zwolsche Heeren bieren' (1) gebrouwen; zwaar donker en goed houdbaar bier. De stijl Joppenbier heeft zijn oorsprong in het Poolse Danzig, in huidige taal Gdansk. Het bier werd op meer plaatsen gebrouwen, in Deventer (2), Meppel en Hoogeveen (3). Het was aan boord bij Willem Barentsz (4) en later komt het voor in de victualiën-lijsten van de VOC (5).

Ons moderne bier staat in dezelfde traditie van zeer goed houdbaar zwaar donker bier dat kan dienen als hartversterker en smeermiddel van al te koude ledematen. Geen dorstlesser maar lekker langzaam genieten net als van een goede wijn of mooie whisky.

Eénmalig* en beperkt leverbaar in 33cl met hergisting op fles en op handzame 20 liter fusten.
Speciale Witte Klavervier glazen met witte opdruk, tapruiters, tapknoppen en viltjes zijn beschikbaar in overleg met de Witte Klavervier.

* Totaal volume: 100 dozen x 24 flesjes van 33cl en 55 fusten 20ltr.

Het werk van Avercamp is te zien in het Rijksmuseum.



(1)
Tegenwoordige Staat der Vereenigde Nederlanden
Volume 18 (Google eBoek)
Isaak Tirion
1790

p.445
't jopen bier, te Zwolle gebrouwen wordende, het onderwerp is, en waar men de uitdrukking aantreft van Zwolsche Heeren bieren. (17. Jul. 1605)

(2)
Oprechte Haerlemsche courant
15-03-1698
Nummer: 11
Uitgever: Abraham Casteleyn
1698

Adam Vijf huys doet binnen de Stad Deventer aen het Bergschild, in de van outs geoctroyeerde Jopen-Bier-Brouwery, brouwen en verkopen oprecht en goet Jopen-Bier: Die gadinge heeft, kan zig addresseren aen gemelte Adam Vijf huys, welcke een yder, voor een civile Prijs, zoo met grootte, als kleyne Vaten, goet gerief en contentement zal doen.

(3)
Tegenwoordige staat der Vereenigde Nederlanden
behelzende de inleiding der beschryving van het landschap Drenthe
(Google eBoek)
J. De Groot
1795

p.94
De Bieren, die te Meppel en op het Hogeveen gebrouwen worden, zyn, wegens derzelver deugd, beroemd, byzonder het Jopenbier van het Hogeveen.

(4)
Nederlandsche zeereizen, in het laatst der zestiende, zeventiende en het begin der achttiende eeuw.
Naar de oorspronkelijke journalen of gelijktijdige berigten, op nieuw uitgegeven en met eenige aantekeningen en de noodzakelijke ophelderingen vermeerderd.
Korte aanteekeningen uit de eerste reis van Willem Barendsz. Derde zeilaadje benoorden om naar de koninkrijken Cathaij en China, in den jare 1596

Roelof Gabriël Bennet, Jacobus Van Wijk Roelandszoon
De Vos
1828



Bier aan boord bij Willem Barentsz



(5)
Staat der generale Nederlandsche Oost-Indische Compagnie
dato 14 July 1791, Volume 2 (Google eBoek)
Nederlandsche Oost-Indische Compagnie
J. Allart
1792

p147
en Jopen Bier, om te dienen tot voldoening van den Eisch voor Indiën.

Den Kaizarlijkken Gezant
Auger Gisleen Busbeeq
Abraham Andriessz, Boek-verkooper
1652

p.220
Hy vereerde my een vat treffelijk Joppenbier; maar ik lachte zeer met mijn gasten, zoo Griekken, als Italianen, die, dit bier niet kennende...

Bronvermeldingen: Jopen Bier - Joppenbier - Yepen bier


Artikel over Nederlandse bierstijlen

Barrel 3 Witte Klavervier Barrel Aged Poorter

3 (barrel 3) total amount 432, numbered per bottle.

Poorter beer original Alc.7% Vol.
Beer brewed 20 september 2012
Satin Wood barrel, Satinwood Distilling Company of Lawrenceburg, Kentucky.
Barrel filled on 03 oktober 2012
Bottled on 12 june 2013

20 09 2012
Original beer was Poorter made in Raalte, the Netherlands at the 'Sallands Landbier Brouwerij' by brewmasters Oscar Moerman and Ruud van de Gevel.
(All beer of this batch was filled in this one barrel because the rest was flushed away by accident.)

Barrel 4 Witte Klavervier Barrel Aged Poorter

4 (barrel 4) total amount 504, numbered per bottle.

Poorter beer original Alc.7% Vol.
Beer brewed 20 oktober 2012
Buffalo Trace barrel. Buffalo Trace Distillery, Franklin County, Kentucky.
Barrel filled on 31 oktober 2012.
Bottled on 13 december 2012

20 10 2012
Original beer was Poorter made in Raalte, the Netherlands at the 'Sallands Landbier Brouwerij' by brewmasters Oscar Moerman and Ruud van de Gevel.